April 2010
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Ch. Rouquette sur Mer La Clape Cuv.Amarante... →
March 2010
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Fitou - rare au Québec - 16.90$ →
Quelle surprise à ma SAQ Express lorsque j’ai vu ce Fitou importé par Bergeron Les Fils! Bien entendu j’achète les yeux fermés une importation de Bergeron, et quel délice… Ces saveurs de Fitou que j’avais dégustées lors de mon dernier séjour parisien. Le Fitou est rare - malheureusement - à Montréal, alors si vous aimez les découvertes je vous invite à mettre rapidement la...
Cosme Palacio un délicieux Rioja pour 17.55$ →
Redécouvert chez Pinxto hier soir, ce rioja est un très bon rapport qualité/prix, le boisé est présent (peut-être trop si vous aimez les saveurs plus pinotées) mais idéal si vous voulez sortir des Shiraz sans prendre le risque d’une grosse déception.
Bien entendu, accompagnement idéal: chorizo et autres saveurs ibériques!
February 2010
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Mas Jullien: le coup de foudre
Découvert version importation privée chez Simone, un vrai délice!
http://www.saq.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?storeId=10001&catalogId=10001&langId=-2&productId=572669&parent_category_rn=&shouldCachePage=
October 2009
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SAQ.com - Parallèle 45 Paul Jaboulet Aîné Côtes du... →
Un côte du Rhône honnête et agréable. Le Côte du Ventoux du même producteur dégusté récemment chez Ouzeri est un coup de coeur :)
SAQ.com - Domaine d'Aupilhac Lou Maset Coteaux du... →
Une petite merveille pour les amateurs de Languedoc! Faites vite les quantités sont limitées!
July 2009
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SAQ.com - Laguna de la Nava Gran Reserva... →
excellent en version 2001, idéal avec les grillades, il aimera respirer un bon 30 minutes avant dégustation ;)
June 2009
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SAQ.com - Malbec Alamos Seleccion Mendoza →
merci Jean Philippe pour la découverte, un superbe Malbec, qui n’est pas habituellement un vin vers lequel je me penche.
April 2009
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Un excellent site de référence →
Quels sont les cépages d’une appellation ? Les suggestions d’accord, tout est là !
Prado Rey Ribera del Duero 2006 - 16, 35 $ →
Découverte du Petit Alep, ou le sommelier est excellent d’ailleurs ! Je ne retrouve pas le code SAQ mais de mémoire c’est celui-ci. Un bel espagnol, abordable, qui accompagnera à merveille l’agenau braisé pendant de longues heures ;)
January 2009
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Improvisation en P
Poulet, Panais, Paprika Pignons et Pâte: une improvisation en 3 temps.
1 - Panais
Couper les panais en petits bâtons et les faire revenir avec un peu d’huile d’olives, romarin, sel, échalottes et ail. À feu doux dans une casserole avec couvercle.
2- Poulet
Trancher en lamelles. Mélanger avec huile d’olives, paprika, cumin, gingembre, sel. Faire revenir à la poêle...
SAQ.com - Tempranillo Coronas Torres Catalunya -... →
Nous avons testé cette bouteille lors de nos vacances, la carte était maigre et connaissant le Sangre de Toro de la même maison je me suis dis que leur Tempranillo serait satisfaisant. Quelle déception ! Un vin fort sans délicatesse avec aucun boisé typique des tempranillo. Une vraie grosse déception !!!
SAQ.com - Zinfandel Beringer Clear Lake Californie... →
Un excellent Zinfandel très boisé et peu “confituré” qui nous a agréablement surpris hier soir. Un vin aux saveurs longues en bouche et délicates. Un petit régal !
December 2008
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SAQ.com - Château Guiraud sauternes grand cru... →
La SAQ n’offre malheureusement pas le Dauphin en version 500 ml tel que nous l’avons dégusté, mais si vous voulez vous offrir la traite, vous pouvez toujours vous “rabattre” sur le premier vin en version 750 ml :))
Châteaux Guiraud - Sauternes Premier cru classé -... →
Pour notre souper de noël tardif nous ne pouvions pas respecter les traditions, nous avons donc dégusté le foie gras et ouvert une bouteille de Sauternes. Quel pur délice !! Nous avions reçu en cadeau ce Dauphin de Guiraud 2000, inoubliable. Un Sauternes comme on l’imagine: parfaitement équilibré, doré, brillant, liquoreux mais pas trop. Sucré mais pas trop. Un moment de gourmandise...
SAQ.com - Gewurztraminer Cuvée Bacchus Pfaffenheim... →
Un excellent Gewurzt que nous a servie Emmanuelle, il a délicieusement aidé la préparation du gratin de fruits de mer qu’il a ensuite accompagné à merveille. Très bien équilibré, fruité et légèrement sucré c’est un vin blanc comme je les aime :)
Gratin de fruits de mer
Je vous partage également cette recette testée cette semaine, vive les vacances ;) Elle a ravie les convives, et c’est très facile à réaliser. Il faut juste un peu de patience dans la préparation des poissons et fruits de mer.
Préparation : 1h Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500g de saumon - 1 litre de moules - 300 g de petites crevettes roses - 6...
Soufflé aux deux fromages et jambon fumé
Je vous partage cette recette très facile qu’un ami m’a fait découvrir il y a quelques semaines et que j’ai servie hier. C’est délicieux en entrée, en brunch ou pour un souper avec une salade verte.
Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 40 g de beurre - 30 g de farine - 25 cl de lait - 4 oeufs - 60 g...
SAQ.com - Pennautier Cabardès - 14, 45 $ →
Rond, charnu, corsé un Languedoc comme je les aime :)
SAQ.com - Sieur d'Arques Bulle de Limoux... →
SAQ.com - Chandon Riche Californie mousseux -... →
Merci PEC :)
Une excellente alternative au champagne, il est très fruité voire sucré, j’ai adoré.
November 2008
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SAQ.com - Château de Gourgazaud Réserve... →
Un samedi soir d’hiver… Je fais quelques courses pour préparer un Osso Bucco et je me cherche une bouteille de vin à la SAQ Express Mont Royal. Je cherche un vin de caractère, relevé… Je vois un premier vin dont j’oublie le nom, un Languedoc Roussillon puis je vois, en tête de gondole ce Châteur de Gourgazaud. Un vin de corps… le Minervois est parfait. J’achète...
SAQ.com - Sangre de Toro Torres Catalunya - 12,... →
J’ai découvert ce vin lors de mon premier souper en famille à la Casa Tapas. Plus qu’accessible c’est un vin simple mais parfait pour les soirées avec de nombreux amis. Toutefois il apporte peu de finesse, alors accompagnez-le d’un plat mijoté, riche, qui a du corps, sinon sa présence pourrait devenir gênante avec des mets délicats aux parfums subtils.
SAQ.com - Monasterio de Las Vinas Gran Reserva... →
Recommandé par un collègue l’année passée, la sélection offerte par les monasterio est intéressante. Un vin d’Espagne qui a du corps mais aussi de la subtilité, un choix intéressant pour découvrir le Carinena et déguster les saveurs hispaniques en marge des traditionnels Rioja / Tempranillo.
SAQ.com - Domaine de l'Olivette Bandol - 22, 55 $ →
Ma petite découverte de l’été, lorsque nous étions à Sanary tout près de Bandol. Nos avons déguster l’édition Geico et ce fût un vrai régal. Un vin corsé, fruité, qui a du caractère et qui ne décevra pas. Par contre, je vous suggère un vin SAQ du même producteur que je n’ai pas encore eu la chance de tester.
Bar à vins : Buvette Chez Simone - Ceci n'est pas... →
Tout le monde en parle, les lieux sont bondés le jeudi mais en tant qu’amatrice de vin à mes heures perdues, je suis tombée sous le charme. La déco, l’ambiance est parfaite mais la carte de vins est mémorable. Elle est constamment renouvellée et lorsque l’on parle d’importations privées, on ne sera pas déçus. Gérées par Michel Bergeron du même Bergeron&Fils importateur...
Restaurants - bu-mtl.com : Carte_Vins →
Pour la bouffe, ce n’est pas la meilleure table en ville, pour les lieux, c’est guindé voir un peu coincé, le décor est sympa mais la carte des vins est incontournable d’autant plus que le sommellier n’est jamais avare de conseils. C’est un vrai plaisir de sélectionner avec lui votre vin selon vos goûts, vos envies.
SAQ.com - Primitivo I Monili Pervini Tarantino... →
Grosse soirée en perspective et petit buget ? Beaucoup de boissons en prévision ? Alors à ce prix là vous pourrez terminer la soirée à volonté avec le Monili. C’est un vin à 10 $ donc ne soyez pas trop dur avec lui, il est corsé, et peu complexe. Mais il dépanne à la perfection si le budget est serré.
SAQ.com - L'Orpailleur Vignoble de l'Orpailleur... →
Un vin de chez nous. Bien que je ne sois pas amatrice de blancs, pas encore, le Pinot Gris de l’Orpailleur est idéal pour les sushis. Mais leur rouge, est vraiment intéressant à moins de 15 $ et rivalise largement avec les autres produits offerts. Si vous voulez étonner et inviter vos amis à découvrir des vins d’ici allez-y. C’est un simple, fruité et accessible qui accompagnera...
SAQ.com - Gran Tradicion J. Carrau Pujol Museo... →
Un vin de l’Uruguay ! Un petit délice que m’a fait découvrir mon amie Emmannuelle (merci :), je n’aurait pas eu l’idée d’explorer ces territoires par moi-même, mais c’est un excellent vin. À un prix très raisonnable, bien que dans ces régions on hésite souvent à descendre sous les 15 $, si vous avez envie de vous aventurer dans de nouveaux pays, vous ne...
SAQ.com - Bonacosta Masi Valpolicella Classico -... →
Un bel Italien, assez corsé et très savoureux, lui aussi disponible si vous allez dans un apportez votre vin. Il est assez connu alors ce ne sera pas une découverte pour vos hôtes ou amis, mais c’est une valeur sûre.
SAQ.com - Mouton Cadet Bordeaux - 15, 45 $ →
Si vous souhaitez apporter un Bordeaux, celui-ci est également une de mes valeurs sûres, malgré son nom, à un prix vraiment raisonnable. Également disponible en SAQ Express.
SAQ.com - Christian Moueix Merlot Bordeaux - 16,... →
Moueix a été dans mes débuts au Québec une référence, c’est un excellent négociant dans le Bordelais qui vous apporte une garantie qui n’est pas toujours au rendez-vous dans cette région. Je n’ai pas encore tester d’autres bouteilles mais celle-ci est garantie sans surprise, surtout si comme moi, vous êtes plus Merlot que Cabernet.
SAQ.com - Torus Madiran - 17, 20 $ →
Dommage qu’il est pris 3 $ ces dernières années mais si vous cherchez un bon vin de pays bien râpeux, ce Madiran reste un choix intéressant surtout si vous n’avez que la SAQ Express à portée de mains.
SAQ.com - Cabernet-Sauvignon Clos du Val Napa... →
Un Californien des plus class. Un peu cher je l’avoue mais vous ne le regrettez pas, c’est un vin que j’ai adoré, pas trop sucré ni trop boisé, un très bel équilibre. En plus c’est un Cabernet-Sauvignon idéal pour la garde.
SAQ.com - Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso... →
Découvert lors d’un souper entre collègues, ce vin fût une belle rencontre. Je vais rarement dans ces prix et j’avais du mal d’ailleurs à croire qu’il pouvait y avoir une grande différence, mais j’avoue que je suis tombée sous le charme de ce délicieux Italien. Alors si vous devez faire plaisir, présentez-le à vos amies :)
SAQ.com - Cabernet-Sauvignon Carmen Réserve Maipo... →
Un de mes premiers Chiliens servis lors d’un souper en amoureux au restaurant de l’Hôtel Tadoussac.
SAQ.com - L'Olivette Clos Marie Pic-St- Loup... →
Mon petit faible ces temps-ci ce sont les Languedoc, et ce Pic Saint Loup est tout à fait intéressant, si vous souhaitez vous aventurer dans le Sud-Ouest de la France…
SAQ.com - Château Coupe Roses Les Plots Minervois... →
Un beau Minervois que j’avais découvert dans le Phaneuf voici quelques années. Je cherchais d’ailleurs des références, et l’ouvrage fût d’une grande aide pour ouvrir mes horizons rapidement. En revanche, je vous invite à vous en décoller dès que vous avez découvert vos propres goûts et préférences c’est beaucoup plus amusant de découvrir par soi-même !
SAQ.com - Château Bonnet Merlot/Cabernet... →
Un excellent Bordeaux selon moi, très boisé et bien équilibré, un peu plus cher mais pour accompagner vos plats en sauce d’hiver ce sera l’invité idéal à votre table.
SAQ.com - Cosme Palacio y Hermanos Rioja - 17, 65... →
Les Riojas. Ma première perle au Québec, car alors je n’avais vu que des vins Français, j’ai alors compris que tout un univers s’ouvrait à moi. Ça semble idiot mais je suis certaine que pour beaucoup de mes compatriotes l’héritage que nous portons est aussi une clôture qui nous a fermé de nombreuses options toutes ces années. Les Riojas en sont un excellent exemple. Pour se...
SAQ.com - Shiraz Number One Constitution Road... →
Mon premier Sud Africain, j’étais à Sutton invitée chez des amis. Neige de Noël, un feu de cheminée, une table de billard, et ce Sud Africain. Je n’ai jamais pu l’acheter depuis car il n’est pas disponbile mais la référence est toujours là alors parfois je vérifie si il va revenir. Si vous le voyez faites signes !!
SAQ.com - Shiraz Jacob's Creek Reserve South... →
Mon cauchemard ? Être tellement en retard pour le souper ou l’on m’attend que je dois passer dans une SAQ Express. Oui, d’accord c’est peut-être too much, mais c’est déprimant pour moi car je retrouve uniquement des références connues et je ne peux surprendre ni faire de découvertes. Mais cel anous arrive tous, alors le Jabob’s Creek RESERVE est pour moi...
SAQ.com - Mascaron par Ginestet Bordeaux - 17, 80... →
Merci JP ! Notre ami en fait son vin de prédilection pour les fins de semaines et repas entre amis. Et bien que je sois souvent sceptique sur les Bordeaux, en voici un qui fait parfaitement la job !
SAQ.com - Bronzinelle Coteaux du Languedoc - 18,35... →
Petite merveille découverte au restaurant. Lors de mon dernier achat j’ai également appris qu’elle était importée par Bergeron et Fils, la référence selon moi à Montréal :)
SAQ.com - Cabernet/Merlot Five Vineyards Mission... →
Du vin Canadien !!! Oui et à moins de 20$ je suis certaine que vous doutez sérieusement que celui-ci en vaille la peine. Et pourtant, délicat Mission Hill. Très boisé, certains diraient trop peut-être. Mais on ne tombe pas ici dans les excès de certains Australiens. Pour décider vos amis à goûter un vin Canadien, c’est la bouteille parfaite !
SAQ.com - Tempranillo Riscal vino de tierra de la... →
Toujours en Espagne, je ne peux vous parler du Risacal Tempranillo découvert lors d’un party de noël entre collègues voici près de 4 ans déjà. Ma première rencontre avec les vins espagnols et la découverte de mon amour du Tempranillo. Le boisé en légèreté un vrai bonheur ce cépage. Avec toute la chaleur de l’Espagne, c’est un vin qui fera l’unanimité je n’en doute...
SAQ.com - Condado de Haza Ribera del Duero - 26,... →
Dégusté lors de l’initiation avec Allan Laforest, ce vin espagnol qui accompagnera à merveilles vos viandes rouges. Il est boisé et présent, un vin idéal à amener si vous êtes invités à souper entre amis. Il ne décevra pas !
SAQ.com - L'Excellence Triniac Latour de France... →
Mon coup de coeur de l’année. Parfois, lorsque je flâne dans les rayons spécialités je reviens déçue d’être sortie de mes références. Mais il existe de superbes délices que je n’aurai pu découvrir autrement. Il ne reste que 3 bouteilles au Québec mais disponible en achat en ligne, si vous avez le goût. Boisé, léger mais pas trop sur le fruit, c’est un coup de coeur !
Terrases de la Mouline Saint Chinan 2007 - 13.60$ →
Je redécouvre cette bouteille oubliée quelques temps… C’est un vin fruité mais rond et équilibré. Je le trouve intéressant en début de soirée, pour un 5@7 ou pour accompagner un repas épicé.
À moins de 15 $ c’est tout à fait respectable. Qu’en pensez-vous?